每周药膳艾叶红糖煮鸡蛋

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艾叶红糖煮鸡蛋

艾叶

25g

鸡蛋

2个

红糖

25克

1

将艾叶洗净,放入锅内,加水毫升,武火烧沸,再用文火煮20分钟后停火,滤除艾叶,收取汤液。

2

红糖打碎以备用,鸡蛋煮熟并去皮。

3

在锅里加入艾叶汤液和红糖,把熟鸡蛋放入锅内,武火煮沸,再用文火煮5分钟即成。

清明前后,艾叶长得正是茂盛之时,也是进食艾叶的最佳时候。我国很多地区在清明节都有吃艾叶的习俗。

《本草纲目》中就有记载过,艾叶能温经止痛,散寒止血,帮助驱散寒气,对于体质偏寒,经常手脚冰凉的女性来说,吃点艾叶是有好处的,可以用来泡水喝,或者用艾叶红糖煮鸡蛋吃,对于补充气血有一定的好处,比较适合宫寒不调或宫冷不孕症的女性调理身体服用。

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