不知道从什么时间开始，农村人开始喜欢上了艾蒿艾叶。再过一个月就是端午节了，村里人都会在端午节前后去山里割艾蒿，据说在端午节当天的早上，带着露水的艾蒿最好。所以每年端午节期间，会看到很多人家的门前，都晒着去山里割回来的艾蒿。懂得晾晒的人家，就会在阳光下暴晒几日之后，再拿到阴凉处晾干。不懂的晾晒的人家，就在阳光下把艾蒿直接晒干为止。
艾草在农村就是个很普通的绿色植物，随处可见，像在一般的山坡、草地、荒地、路旁、沟河边旁都生长着这种野草。说到这种野草，就不得不说它的味道，其自身会散发出一种特殊的药香味，那味道是相当的浓烈，即使人们没看到它，但是一闻到味道就知道是艾草味了。
1、驱避蚊虫
艾草这种浓烈的药香味也使得有很多人对它不喜欢，不过虽然如此，但艾草在我们农村人心中还是有很高地位的，它是一种很有用的草，每年端午节，人们一般都会割一些艾草靠在门前或挂在门上，因为在人们心中端午节这天是春夏交替日，热天的真正的开始，毒虫蛇蚁的活跃期，门庭挂艾草起着驱虫辟邪的作用，我国端午节这一习俗在农村北方基本上都有这样的风俗习惯。
夏天用到艾叶的地方就更多了，大家闻过艾叶的应该都知道艾叶有一股特殊的味道，这个味道用来驱蚊虫特别的管用，每到夏天在家门口乘凉的时候，点上一小捆艾叶，就能驱赶草丛中的蚊虫，关键是这个味道绝对无毒副作用，不像蚊香、驱蚊药这类物质，虽说点燃后香香的，但总让人觉得心里不太舒服。
2、做美食
每到清明前后总有人提起一种艾叶做成的美食艾草青团，四五月份取小叶艾草的嫩芽做成美食。每年清明节前后，南方人采摘新鲜艾叶和其他两种野菜混合打浆后与糯米粉一起，做成类似于团子的草绿色食品。其实作为北方人我们这里并没有这样的美食，当地人很少吃艾做的美食，看的多了也会去学着做，今年尝试过一次，只觉得艾叶的清香比较浓郁。
3、做枕芯
这里的老人以前多用荞麦壳，大米壳，决明子，麸皮等为枕芯填充料。也不知道从何时起，兴起了用艾叶充当枕芯使用用料，每到5月之际，田野里，渠岸边总会看到老太太跨起自家小竹篮采摘艾叶的场景，采摘回来的艾叶阴干后，打开陈旧的木头陪嫁柜，翻找出几块有年头的蓝底百花布料，不多时就变成了松软舒适的枕头了。老人们总念叨着艾叶枕头枕上去松软舒适，有淡淡清香，很舒服。
4、泡脚洗脚养生
有人说是一种中草药，产妇月子做完需要拿这个泡澡以祛之身上湿气，特别是夏天家里人身上湿气太重，用艾叶泡脚，不仅祛湿气还能缓解疲劳，促进血液流通，在理疗店也见过艾灸，估计也都大同小异吧，直到现在许多人还坚持用它煮热水泡脚的习惯。