（这两位童鞋，不要闹~好好说...盼小君不是在玩植物大战僵尸)
野菜是非人工种植的可以食用的植物，靠风力动物等传播种子自然生长，是大自然的宝藏之一。它无污染、营养丰富、清新可口，是绝佳的食材之一。很多野菜都具有药用价值，俗话说“偏方治大病”，野菜如果食用得当、对症，大多可视为偏方。1兴庆区：中山公园唐徕渠边唐徕公园海宝公园鸣翠湖国家湿地公园阅海公园宁园银川市园林场银川市苗木场掌政镇
金凤区：览山公园拉普斯森林公园丽景湖公园阅海国家湿地公园银川植物园艾依河
西夏区：西夏万达附近宁夏大学西夏公园贺兰山脚下各大小公园
哈哈，这样看来，银川有野菜的地方还真挺多的，但是，但是！挖野菜虽然开心，但是千万不要破坏原有绿化带！！盼小君之前就查到在亲水大街的绿化带、宝湖公园就禁止挖野菜。挖之前先打听打听，不要带着小铲刀被警察叔叔带回派出所了~2银川的野菜大概分这么几种有：苦菜、荠菜、婆婆丁、苜蓿、艾草...(盼小君其实也不是很懂，如过有遗漏的美味，热烈欢迎童鞋们随时补充！)
1.苦苦菜（别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣）
特征：生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。整株植物匍匐于地上，叶如荠菜，只是稍大，无挺立茎，花从植株中心冒出。
功效：苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物。不但能吃，而且还能治病。清凉解毒、明目和胃、破瘀活血、消炎利尿、排脓去淤消肿。对牙龈出血、祛火明目有一定疗效。
做法：拌苦菜
主料：苦菜克
调料：大蒜（白皮）10克,盐5克,味精2克,醋10克,香油5克
做法：
1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯2分钟；
2、迅速捞出用凉水浸泡冷却，然后控水；
3、切段，放入盆中待用；
4、将蒜泥、盐、味精、香油和醋在小碗中搅匀，浇在苦菜上拌匀即可。
2.蒲公英(别名：华花郎、蒲公草、尿床草、婆婆丁)
特征：蒲公英根为纺锤形或圆锥形，垂直生长，入土较深，单一或分枝。地上茎不明显,全株被白色疏软毛，含白色乳汁。
功效：蒲公英是一味珍贵的中草药，性味甘、苦、寒，具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。
做法：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，用沸水焯1分钟，沥干蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。
3.艾草(别名：香艾、艾蒿、艾﹑灸草﹑黄草﹑艾绒)
特征：艾草是多年生草本或略成半灌木状植物，植株有浓烈香气。主根明显，略粗长，直径达1.5厘米，侧根多；常有横卧地下根状茎及营养枝。
功效：艾草有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。亦常用于针灸。
做法：艾叶炒蛋的做法
1、将艾叶摘好洗干净，切碎。
2、准备两个鸡蛋，打散均匀
3、锅里烧红，放胡麻油。放入切碎的艾叶翻炒均匀，攒点水，放盐，倒入打散的鸡蛋，两面翻匀即可
4.苜蓿（别名：幸运草、光风草、三叶草）
特征：羽状复叶，互生；托叶部分与叶柄合生，全缘或齿裂；小叶3，边缘通常具锯齿，侧脉直伸至齿尖。
功效：在春天茎叶30厘米左右时，是上等蔬菜，当属典型的绿色食品，在各地菜市场上年年畅销，常食其菜心情舒畅，浑身轻松。对贫血、关节炎、溃疡、出血性疾病、骨骼或关节疾病、消化系统和皮肤均有帮助。
做法：炝拌苜蓿
将苜蓿用沸水焯熟，滤水放入碗里，倒入醋、盐。蒜切末，干辣椒切丝放表面，用热油泼熟，搅拌均匀，即可食用。
5.芥菜（盖菜、芥、挂菜）
特征：高30-厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。
功效：芥菜可用蒸、煮或炒等方式烹饪。芥菜腌制后味道鲜美，可以增进食欲，促进胃肠消化功能。芥菜疙瘩中含有食物纤维，可以促进胃肠蠕动。此外，芥菜是便秘、眼科患者的食疗佳品。
做法：枸杞炒水东芥菜
清甜爽口，加入枸杞明目补眼，色泽漂亮！
材料:水东芥菜适量，枸杞一把，虾米干少许（没有可以不用）
1、将水东芥菜洗净切成小段，稍为飞水后过冷河沥干备用；枸杞和虾米干用清水泡洗一下；
2、热油锅爆香蒜茸，再下虾米干爆香，再下枸杞，最后下水东芥菜大火炒起，加入少许盐，鸡精调好味即可。
小诀窍：冰镇芥菜
芥菜飞水和炒的时间不要长，保持翠绿和嫩甜。
6.马齿苋（别名：马苋，五行草，长命菜，五方草，瓜子菜，麻绳菜，马齿菜，蚂蚱菜）
特征：肥厚多汁，无毛，高10~30cm,生于田野路边及庭园废墟等向阳处。
功效：清热解毒，散血消肿。治热痢脓血，热淋，血淋，带下，痈肿恶疮，丹毒，痕疬。用于湿热所致的腹泻、痢疾，常配黄连、木香。内服或捣汁外敷，治痈肿。亦有止血作用。
做法：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。
不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，味道很好，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
另外，凉拌马齿苋具有很高的营养价值和药用价值，有“天然抗生素”之称。
忌:
不可胡椒、该粉同食；
不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用；
31.野菜通常不会独立生长，如果发现一棵，可以注意它周围的地方，一定会有它的同伴。野菜有时跟杂草长在一起，离老远或站着看不容易发现，最好蹲下来仔细找。
2.挖野菜最得心应手的工具就是小铲子，一般花市都能买到。家中的小刀也可代替，实在不行螺丝刀也能发挥一些作用。
3.挖野菜最好休闲打扮，穿平底鞋、运动服最适合挖野菜。
4.马路边、化工厂或垃圾堆边的野菜不要采。因为苦苦菜、苜蓿等对汽车尾气中的铅吸收能力非常强~
5.不认识的野菜或认识模糊的野菜不要采，尤其要避开外观鲜艳的菌类。
6.常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，应慎重食用。
7.烹饪野菜前，最好用热水焯一到两分钟，再用清水浸泡两小时以上。
8.最重要的是，千万不要破坏绿化带~
苏轼的《浣溪沙》有诗说，
雪沫乳花浮午盏，蓼茸蒿笋试春盘。
人间有味是清欢。
吃惯了精米细粮，偶尔换个口味也可以啊~
春天到，花儿笑，摘野菜，寻找春天味道~
图片来源：网络文/姜盼卢丽君
春天在哪里？春天就在挖到的野菜里。分享爸爸妈妈和小伙伴，一起去找银川的春天~
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