清
明
节气
0二月春风似剪刀
不知细叶谁裁出
清明节是什么节日？
它有什么意义呢？
中国古人的智慧是靠什么来判断节日的由来呢？
古人以“24节气”北斗七星柄旋转指向判断季节节气变化，即所谓“斗柄指东，天下皆春”，“斗柄指南，天下皆夏”“斗柄指西，天下皆秋”，“斗柄指北，天下皆冬”。
在中国清明节习俗丰富，一是，礼敬祖先；二是踏青郊游，亲近自然。
活动起源
周末回来，幼儿园的袁老师就带来了她踏青时的战利品——艾蒿。
一大早幼儿园就沸腾起来，对于90后的老师们，吃过用过艾蒿做的食物和保健用品，但艾蒿的真身，很多老师们还第一次见。
老师们争先恐后地想要来拿取艾蒿，想要给孩子们认识一下艾蒿的样子，这可是一个很好的教学资源。
艾
蒿
风
暴
01
识艾蒿
认
识
艾
蒿
老师：小朋友今天老师带来一样神秘的植物，来看看见过它吗？
幼：这是菜
老师：什么菜？
幼：芹菜
老师：还有其他意见吗？
幼：是草。
老师：什么草？
幼：我见过，不知道。
老师：你们闻闻是什么味的？
幼：香香的……
幼：有土的味道。
幼：老师我见过我见过，我外婆还给我做饼吃呢！
老师：那这是什么草呢？
幼：不知道……
老师：这就是小朋友说的可以吃的草，它叫艾蒿。艾蒿有什么作用呢？
03·30
看一看，闻一闻
于是老师带领着孩子们开展了一次对艾蒿的认识……
提到艾蒿可以食用时，孩子们都兴奋起来，大家七嘴八舌。看到孩子们对吃的那么感兴趣，老师便着手开展一次食育的课程，让孩子们体验做美食的乐趣和体验劳动成果，体会食物的来之不易。
在老师的申请和园所的协调下，一场美食盛宴即将开始……
老师有效组织孩子进行分工劳作……
02
做青团
食材准备
第一步：清洗食材
小朋友们争先恐后地想要去清洗艾蒿，一片片去清洗，特别认真，认真的孩子最乖巧。清洗完艾蒿，还有香香的食用玫瑰，如果加上这玫瑰的味道，一定会特别的香，小朋友洗完艾蒿紧接着将玫瑰也一片片清洗干净。
第二步：
将清洗好的艾蒿放入开水中，烫煮一分钟。
煮一煮
第三步：
将烫好的艾蒿盛出备用。
·煮好的艾蒿
第四步：
将清洗好的艾蒿放入破壁机加入饮用水，开始榨汁。
第五步：
将糯米粉和粘米粉放入容器中，倒入青汁搅一搅，拌一拌。
03·31
和面
第六步：
我们可以正式开始制作青团了，看看老师教我们怎么做吧！
用豆沙馅和玫瑰揉一揉，捏一捏，就像包汤圆一样，搓成一个圆圆团子就可以了。
看着挺简单，但是要将馅完好地包裹在皮里面那可不简单哦！不信，你们也试一试……
专注的我们
制
作
青
团
03
静待美食
美食已做好，我们要开动咯！！！
迫不及待了~~~~
!!!小心烫口
吃
青
团
咯
04
“小挑战”
看到哥哥姐姐制作的青团“果实”，对于可爱的小吃货来说，怎能少的了呢？
吃——对于小朋友来说是诱惑满满，不管自己会不会，喜不喜欢动手的孩子，都会在这个“吃”字的带动下：
撸起袖子，加油干！
来看看这群“小吃货”的劳动果实吧！！
03·30
看看我的成果
青
团
风
暴
碧青油绿的青团子，糯韧绵软，甘甜细腻，清香爽口，从色彩到口感都有着春天的气味，我们喜欢极了！
教师在教育过程中，需要做一个敏锐的观察者和实践者。因材施教，有效利用节气材料让孩子们体验节气风俗，同时也充分锻炼了孩子们多元化的发展能力，促进孩子有效、自主的学习。
文
任静王莹
图
班级教师
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保教处
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