端午时节话艾草

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说端午不得不话艾草。艾,又名家艾、艾蒿,是一种菊科多年生草本药用植物。全国各地均产,以湖北蕲州“蕲艾”最佳。明李时珍《本草纲目》记载:“艾,二月宿根生苗成丛,七、八月,叶间出穗如车前穗,细花,结实累累盈枝,中有细子,霜后始枯。皆以五月五日连茎刈取,曝干收叶,药用价值很高”。《本草备要》记载:艾苦、辛,生温熟热,可治心腹冷痛、腹痛久痢、吐血、崩漏带下、月经不调、霍乱等,并能杀虫治癣,外用可治皮肤疾患;《本草纲目》记载:艾能“温中、逐冷、除湿”,并提到“身面疣目,艾火灸三壮即除”。可见,艾灸有通经活络、行气活血、祛除寒湿、增强全身免疫功能。艾叶用在灸法中,除了其可燃性好,还因为艾叶的辛散芳香气味有一定的医疗作用,故与“针”齐名,共为“针灸”疗法。

民间有种说法,艾草可以治百病、招百福,挂在门上可以祛除各种毒物,使人身体健康。因此民间有“悬艾人,戴艾虎,饮艾酒,食艾糕,熏艾叶”的民俗。端午时节有的人家在堂屋、床头等处也挂上艾草能祛除毒气,除污浊,净化空气,保持室内清洁卫生,起到消毒预防疾病的作用。

艾草药用价值广泛

01

抗菌消炎

现代实验研究证明,艾叶具有抗菌及抗病毒作用,当出现创伤时,将艾叶点燃,对着伤口熏,其发出的药力可以作用于伤口,虽然一开始可能会比较痛,但是能快速地对局部进行灭菌和消炎,有利于伤口的愈合。

02

调经止血

艾草还具有散寒除湿,调经止血的功效,对女性月经不调、经痛腹痛都有一定的疗效。女性可以用艾草来泡澡,条件不允许的话,泡脚也是不错的选择。可加速人体的血液循环,改善手脚冰凉、痛经等症状。加之其抗菌的功效,还能起到除脚气的作用。

03

缓解皮肤瘙

不少婴幼儿甚至成人都会因为湿疹等病症导致皮肤过敏瘙痒,把新鲜的艾草洗干净,然后加入适量的水,大火煮开,把艾草取出,将艾草水倒进浴缸泡澡可以缓解症状。

04

增强免疫

艾草的驱寒、除湿、抑菌、消炎的功效,用它泡脚或泡澡可以使人的免疫力明显提高,特别对于伤风感冒有很好的疗效。

05

通经络、治感冒

艾草还有通经络的作用,作为中草药,它更需要慢慢地调整,不要看一时没有太大效果,就轻易放弃。患了伤风感冒时,可以把泡艾草跟喝生姜水配合起来,可以起到翻倍的效果。

06

入药内服

中药学认为艾叶归肝、脾、肾经。有理气血,逐寒湿、温经、止血、安胎等作用,是妇科疾病常用的中药之一。代表方有:

艾附丸

用白艾叶、枳壳(去瓤,取净)、肉桂(去粗皮)、附子(炮,去皮、脐)、当归(洗,焙)、赤芍药、没药(别研)木香、沉香。上药为细末,将艾叶并枳壳用米醋于沙锅内煮,令枳壳烂,同艾细研为膏,和药末为丸,如梧桐子大。每服50丸,温酒或米饮送下,空腹时服。主治妇人血海虚冷,月水不行,脐腹疼痛,筋脉拘挛,及积年坚瘕积聚。

胶艾汤

川芎、阿胶、甘草、艾叶、当归、芍药、干地黄各50克。以水五升,清酒三升,合煮,取三升,去滓,温服一升,日三服。主治妇女冲任虚损,血虚有寒证。崩漏下血,月经过多,淋漓不止,产后或流产损伤冲任,下血不绝;或妊娠胞阻,胎漏下血,腹中疼痛等。

艾姜丸

用陈艾四两,干姜(炮)三两,研成末,醋煮仓米糊丸梧子大。每次服七丸,日服三次。主治湿冷下痢脓血,腹痛;妇人下血;白痢。

07

艾灸

灸法是艾草使用最广泛的方法,有通经活络,祛除阴寒,消肿散结,回阳救逆等作用。现代艾灸的方法很多,有艾条灸、温和灸、雀啄灸、回旋灸、直接灸、间接灸等。其作用有温经散寒、行气通络、扶阳固脱、升阳举陷、拔毒泄热、防病保健、延年益寿等。《扁鹊心书》说:“人于无病时,常灸关元、气海、命门、中脘,虽不得长生,亦可得百年寿。”

艾草的食疗方

艾草也可以做成食品,南方习惯将清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起,包上花生、芝麻及白糖等馅料蒸熟做成艾糍,软糯可口又清香美味。另外新鲜的艾草叶子和芽也可当做蔬菜食用。

艾叶甜汤

01

准备15克艾叶和20克白糖,将两者共同熬煮成汤饮用即可。艾叶甜汤能治疗经期烦躁、尿红灼痛、口苦口干和脉数无力等症,能有效清热利湿和活血化瘀。

艾叶饼

02

准备适量艾叶和糯米粉,首先将艾叶打成浆,然后把艾叶浆倒入糯米粉和成面团并做成一个个艾叶饼,最后烙熟即可食用。艾叶饼有美容功效,适合女性朋友坐月子当点心吃。

艾叶母鸡

03

准备15克艾叶和一只老母鸡,将老母鸡洗净并切块,同艾叶共同熬煮成汤月经期食用即可。母鸡艾叶汤能补气益血和健脾宁心,能有效治疗失眠、心悸和腹痛等症。

艾叶红糖

04

准备15克艾叶、5克生姜、五枚大枣和适量红糖,将所有配料共同用水煎煮服用即可,能有效治疗痛经等症。

艾叶鸡蛋

05

准备10克艾叶、两个鸡蛋和15克生姜,首先在所有材料中加适量水把鸡蛋煮熟,然后捞出鸡蛋去壳再放入原汤,最后再稍作熬煮即可食用。艾叶鸡蛋能很好的治疗月经过量的症状。

专家特别提醒:

用艾叶食疗方来养生,

虽然对健康很有利。

但艾草挥发油含量较高,

切勿过量食用,

以免抑制神经。

文字:顾医森

美编:齐小美

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